Родился 12.02.1919 в селе Уланово ныне Глуховского района Сумской области в семье крестьянина. Украинец. Член КПСС с 1942. Образование неполное среднее. Работал слесарем на ворошиловградском заводе, учился в аэроклубе.

В Советской Армии с 1937. В 1938 окончил Ворошиловградскую военно-авиационную школу пилотов.

Участник Великой Отечественной войны с ноября 1941.

Командир звена 751-го авиационного полка (17-я авиационная дивизия, АДД) старший лейтенант Курятник к октябрю 1942 совершил 103 боевых вылета (в том числе 99 ночью) на бомбардировку важных объектов в тылу противника.

Звание Героя Советского Союза присвоено 31.12.42.

В 1947 окончил КУОС. Гвардии подполковник Курятник командовал авиационным полком.

Награжден орденом Ленина, 2 орденами Красного Знамени, орденами Отечественной войны 1 степени, Красной Звезды, медалями.

24.9.1952 погиб при выполнении учебно-тренировочного полета.