Родился 4.02.1921 в деревне Буденовка ныне Бобруйского района Могилевской области в семье крестьянина. Белорус. Член КПСС с 1945. Образование среднее. В 1940 окончил Бобруйский аэроклуб.

В Советской Армии с 1940. Окончил в 1940 Одесскую, в 1941 Конотопскую, в 1942 Армавирскую военно-авиационную школу пилотов.

На фронтах Великой Отечественной войны с августа 1942.

Заместитель командира эскадрильи 18-го гвардейского истребительного авиационного полка (303-я истребительная авиационная дивизия, 1-я воздушная армия, 3-й Белорусский фронт) гвардии капитан Пинчук к апрелю 1945 совершил 226 боевых вылетов, в воздушных боях сбил 18 самолетов противника (1 из них — тараном).

Звание Героя Советского Союза присвоено 19.4.45.

После войны продолжал службу в ВВС. В 1954 окончил Военно-воздушную академию.

Заслуженный летчик-испытатель.

С 1975 полковник Пинчук — в запасе. Жил в Минске.

Награжден орденом Ленина, 4 орденами Красного Знамени, 2 орденами Красной Звезды, орденом «За службу Родине в ВС СССР» 3 степени, медалями.

Умер 12.01.1978.