Родился 25.10.1920 в городе Алупка ныне Ялтинского горсовета Крымской области в семье рабочего. Татарин. Член КПСС с 1942. Окончил неполную среднюю школу.

В Советской Армии с 1939. Окончил Качинскую военно-авиационную школу в 1940.

Участник Великой Отечественной войны с июня 1941.

Командир эскадрильи 9-го гвардейского истребительного авиационного полка (8-я воздушная армия) капитан Амет-Хан к августу 1943 имел на счету 11 вражеских самолетов, сбитых лично (1 с применением воздушного тарана), 19 — в группе.

Звание Героя Советского Союза присвоено 24.8.43.

За 603 боевых вылета, 150 воздушных боев, в которых лично сбил 30 самолетов противника и 19 в группе, помощник командира того же полка 1-й воздушной армии майор Амет-Хан 29.6.45 награжден второй медалью «Золотая Звезда».

После войны — летчик-испытатель.

Подполковник (1946). Заслуженный летчик-испытатель СССР. Государственная премия СССР (1953).

Награжден 3 орденами Ленина, 5 орденами Красного Знамени, орденами Александра Невского, Отечественной войны 1 степени, Красной Звезды, «Знак Почета» и медалями.

Погиб при испытании самолета 1.02.1971. Навечно зачислен в списки воинской части.

Бронзовый бюст Героя установлен на родине, мемориальная доска — в городе Каспийск Дагестанской АССР. Его имя носят школа № 27 в Махачкале и школа № 8 в Каспийске.