Родился 23.02.1916 в селе Чхари ныне Тержольского района Грузинской ССР в семье крестьянина. Грузин. Член КПСС с 1942. Учился в Тбилисском государственном университете, окончил аэроклуб. Работал в городе Ткибули на руднике.

В Советской Армии с 1938. Окончил Сталинградское военно-авиационное училище в 1940.

Участник Великой Отечественной войны с июня 1941.

Командир эскадрильи 812-го истребительного авиационного полка (265-я истребительная авиационная дивизия, 3-й истребительный авиационный корпус, 16-я воздушная армия, 1-й Белорусский фронт) капитан Джабидзе к марту 1945 совершил 245 боевых вылетов, в 60 воздушных боях сбил лично 19 и в составе группы 2 самолета противника, провел 37 штурмовых ударов по боевым порядкам противника.

Звание Героя Советского Союза присвоено 15.5.46.

До 1947 служил в армии. В 1955 окончил исторический факультет Тбилисского государственного университета. Профессор, доктор исторических наук.

Награжден орденом Ленина, 2 орденами Красного Знамени, орденами Александра Невского, Отечественной войны 1 степени, медалями.

Умер 15.12.1982.